Leivät

Jokainen leipä on käsintehty ja ammattitaidolla valmistettu käyttäen puhtaita ja aitoja raaka-aineita. Suurin osa leivistä on juureen leivottu ja pitkän kohoamismetodin jälkeen arinauunissa paistettu. Lopputulos ei ole pelkästään kaunis, vaan myös erittäin maukas ja mehevä leipä.

KeisariLevain

Levain

Levain tarkoittaa ranskaksi vehnäjuurta. Keisarilla lisätään hieman ruispohjaista juurta vehnäjuuren sekaan koska mielestämme Levainleipä on näin maukkaimmillaan ja kauneimmillaan.

KeisariToast

Toast

Keisari Toast on leivottu samasta taikinasta kuin Keisarin Levain mutta eroaa leipänä sillä että taikina saa nousta kauemmin ja paistetaan vuoassa. Lopputulos on hienompi ja tiheämpi koostumus joka sopii mainiosti leivänpaahtimeen.

KeisariPatonki

Patonki

Maukas patonki valmistetaan levaintaikinasta pariisilaiseen malliin. Levaintaikinasta muodostetaan pieniä tikkuja jotka saavat kohota liinalla. Lopputuloksena mahtava kaveri ruuan yhteydessä tai täytettynä mukaan piknikille.

KeisariLevainSampylat

Levain sämpylä ja siemensämpylä

Vaalea sämpylä siemenillä tai ilman.

KeisariRuislevain

Ruislevain

Tyypillinen ranskalainen maalaisleipä joka on leivottu täysin ruisjuureen. Ruislevain on leipä täynnä makuja ja koostumukseltaan melko tiivis.

KeisariK

K-leipä

Keisari K on leivottu samasta taikinasta kuin Keisarin Ruislevain mutta pienemmässä muodossa. Pienemmässä koossa leipä on vähän tiiviimpi ja happamuus miedompi kuin isossa leivässä. Kokeile molempia ja lyödä oma suosikkisi.

KeisariSiemenleipä

Siemenleipä

Vaaleaan hapanjuureen leivottu siemenleipä täynnä makua ja luonnetta.

KeisariRuislevainSampylat

Ruislevain sämpylä ja siemensämpylä

Tumma sämpylä siemenillä tai ilman.

TanskalainenSiemenillä

Tanskalainen ruisleipä siemenillä

Ruisleipä tanskalaiseen tapaan, kosteahko ja mehevä leipä siementäytteellä. Energiarikas ja maukas leipä on melko tiivis koostumukseltaan.

TanskalainenHedelmillä

Tanskalainen ruisleipä hedelmillä

Mehevä ja kosteahko leipä täynnä hedelmiä ja siemeniä, oikea energiapakkaus!

KCRuisleipä

Ruisleipä ja Ruisvuoka

Keisarin perinteiset ruisleivät ovat hapanjuuren leivotut ja 100 % ruista.

KCSaaristolaisleipa

Saaristolaisleipä

Keisarin makurikas kestosuosikki vuosien takaa, sopii sesonkiin kuin sesonkiin. Tästä perinteinen saaristolaisleipä ei parane!